Oscars Vermächtnis
Nachdem Tim Mälzer bei Kitchen Impossible durch die Straßen meiner Geburtsstadt Buenos Aires lief, überkam mich eine große Nostalgie-Welle und ich musste einfach mein eigenes Chimichurri haben.
Bekannterweise wird in Argentinien viel Fleisch gegrillt – aber ohne Chimichurri wird es nie serviert! Das Rezept stammt diesmal aus dem Manuskript meines Vaters Oscar, der bis auf seinen morgendlichen Frühstückskaffee die grüne Salsa überall verwendete.
Chimichurri eignet sich perfekt zum Experimentieren. Ich garantiere euch, dass sie auf Brot oder Ofengemüse genauso köstlich schmeckt wie auf einem saftig gegrilltem Stück Fleisch. Hauptsache Chimi Mio! ist dabei.
Argentinische Barbecuesauce mit Peperoni und Paprika – 180 ml
Zutaten, Allergene, Nährwertangaben und Pflichtangaben wie Produzent und Inverkehrbringer findet ihr hier.
Achtung: Chimi Mio ist Frischware und wird gekühlt versandt!