Italienische Leidenschaft im Glas
Amore mio, ich habe mir dich schon lange gewünscht. Aber wie so oft muss man auf den richtigen Moment warten. Allora! Jetzt ist er da.
Viele Frauen in meiner Familie haben Sonntags ihre Bolognese gekocht. Unter anderem Rosalia, die selbst aus Bologna stammte und den Traditionen treuer blieb als ihre Schwester Rosa – das verrückte Huhn fügte (natürlich) Hühnerleber hinzu. Meine persönliche Interpretation liegt genau zwischen Tradition und Moderne und geht über das von der Handelskammer von Bologna als Standard festgelegte Rezept hinaus. Ich garantiere euch, dass sie auf euren Tagliatelle mit Freunden oder über der sommerlichen Picknick-Bruschetta umso köstlicher ist. Die Kombination von Rind-, Wildschwein- und Schweinefleisch mit aromatischen Tomaten aus Süditalien sorgt dafür, dass diese „Bolo Mio“ ihren intensiven Geschmack im Gaumen entfaltet und jeden Pasta-Typ optimal begleitet. Wollt ihr mich in eurer Küche haben? Dann rein in der Korb damit – und mit nur wenigen Minuten Vorbereitung könnt ihr die Italienische Leidenschaft zuhause genießen.
Würzige Tomatensoße mit Rind-, Wildschwein- und Schweinefleisch – 300 g
Zutaten, Allergene, Nährwertangaben und Pflichtangaben wie Produzent und Inverkehrbringer findet ihr hier.