Rendezvous mit dem Teufel
Ehrlich gesagt, so ein Rendezvous würden wir nicht unbedingt haben wollen. Aber für so einen Pasta-Teller lohnen sich alle Sünden dieser Welt.
Die Nudeln kommen aus Neapel und sind die besten Hartweizenmehlnudeln aus Kampanien – in Bronze gezogen und schonend getrocknet. Einfach 9-11 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Die bekannte Regel lautet: 1000 + 100 + 10, das heißt für 1000 ml Wasser und 100g Pasta brauchen wir 10 g Salz.
Danach etwas Olivenöl und eine Knoblauchzehe in einer Pfanne erwärmen. Kurz mit 1/2 TL Chili-Paste von Nini, gegrillte Peperoni und Spaccatelle-Tomaten aus Apulien 1 Min köcheln lassen. „Al dente“ gekochte Nudeln dazugeben und das Ganze in der Pfanne 1 Min anbraten.
Etwas Parmiggiano grob drüberreiben und wenn ihr „Bella Figura“ machen wollt, grob gehackte frische Petersilie. Ein echter Chianti Toscano in der Fiasko-Flasche begleitet diese „teuflischen“ Nudeln, als ob man im Paradies wäre.
Inhalt
- 1 x Lettinis Spaghetti Nudeln 100 g
- 1 x Glas Lettinis gegrillte Paprika 280 g
- 1 x Glas Lettinis Spaccatelle Tomaten 550 g
- 1 x NINI Chili-Paste
- 1 x Parmesan – 24 Monate gereift 100 g
- 1 x Flasche Rotwein Chianti 0,75 l
Zutaten, Allergene, Nährwertangaben und Pflichtangaben wie Produzent und Inverkehrbringer findet Ihr hier.
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