Maccheroni con Nduja di Spilinga Calabrese

Maccheroni con Nduja di Spilinga Calabrese

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Ein Zungenbrecher, der sich lohnt

Südländischer geht es kaum. Mit unserem Pasta-Set Maccheroni mit Nduja-Paste, einer Peperoncino-Salami-Paste aus Spilinga, holt ihr euch das tyrrhenische Meer nach Hause. Salzig und scharf, das braucht unser Pasta-Gericht.

Die Nudeln kommen aus Neapel und sind die besten Hartweizenmehlnudeln aus Kampanien – in Bronze gezogen und schonend getrocknet. Einfach 9-11 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Die bekannte Regel lautet: 1000 + 100 + 10, das heißt für 1000 ml Wasser und 100g Pasta brauchen wir 10 g Salz.

Danach etwas Olivenöl und eine Knoblauchzehe in einer Pfanne erwärmen. „Al dente“ gekochte Nudeln in die Pfanne geben und kurz mit 1 TL Nduja-Paste und etwas getrockenten Tomaten 1 Min. anbraten.

Etwas Parmiggiano grob drüberreiben und wen ihr „Bella Figura“ machen wollt, grob gehackte frische Petersilie darüberstreuen. Ein kalter Rosé aus Kalabrien begleitet dieses Gericht hervorragend. Mehr braucht man in Leben nicht.

Inhalt

  • 1 Packing Maccheroni-Nudeln von Lettinis (100 g)
  • 1 Packung Nduja di Spilinga, Kalabrien (150 g)
  • 1 Glas gegrillte, getrocknete Pomodorini von Lettinis (190 g)
  • 1 x Parmesan von Lettinis, 24 Monate gereift (100 g)
  • 1 Flasche Rosé-Wein von Gelsi (0,75 l)

Zutaten, Allergene, Nährwertangaben und Pflichtangaben wie Produzent und Inverkehrbringer findet ihr hier.

Ihr müsst mindestens 18 Jahre alt sein, um dieses Paket zu erwerben.