Taglia Emilia

Taglia Emilia

Normaler Preis53,00 €
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

Schnipp, schnapp

Aus „Bologna la grassa” (Bologna, die fette) habe ich mir das Rezept geholt. Außer meinen Zutaten braucht man nur kräftige Hände und ein scharfes Messer, denn wie der Name schon sagt kommen die „Tagliatelle“ von „tagliare“ (schneiden). Herzhafte, selbst gemachte gelbe Bandnudeln mit reichlich Eiern – ganz so wie bei Mamma in Bella Italia! Achtung: die Nudeln sollten am Besten 5-10 mm breit sein!

Inhalt

  • 1 x Weizenmehl Typ 550 „Caputo“ aus Neapel (1 kg)
  • 1 x Farina Grano Cappelli von Molino Rossetto (500 g)
  • 1 Glas Corserva tipica vesuviana mit Pomodorini del Pienollo del Vesuvio D.O.P (580 g)
  • 1 x Olivenöl aus der Casa Puppa Pazza in Apulien (500 ml)
  • 1 x Parmesan – 24 Monate gereift (100 g)
  • 1 x Concentrato di Pomodoro San Marzano (400 g)
  • 1 x Tagliatelle-Rezept aus dem Rezeptbuch von Emilia

Zutaten, Allergene, Nährwertangaben und Pflichtangaben wie Produzent und Inverkehrbringer findet ihr hier.

Aus unserem YouTube-Kanal

Weitere Produkte